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Valdegatiles (Dominio de Atauta)

Añada : 2015

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Apenas 1.093 botellas de esta joya enológica...


"Valdegatiles es el vino con más raza y poderío de Dominio de Atauta. Un terroir marcado por su situación en el fondo del valle y su suelo profundo arcilloso. Esto le confiere un “extra” de frescura que equilibran a la perfección la potencia que le otorga la arcilla y que le dota de un gran potencial de envejecimiento. Si te gusta los vinos potentes sin dejar de amar la elegancia Valdegatiles es tu vino" 


JaimeSuárez (enólogo)

Disponibilidad: En existencias

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119,75 €
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Detalles

A 1.000 metros de altitud en la localidad soriana de Atauta, existe un valle único que constituye una auténtica joya enológica y etnográfica. En este enclave tan singular se descuelga, literalmente, Bodegas Dominio de Atauta con el propósito de reflejar en sus vinos todas las peculiaridades que es capaz de ofrecer la variedad Tinto Fino de viñas prefiloxéricas con más de un siglo de antigüedad.

Bodegas Dominio de Atauta bebe de la tradición de un valle con más de cinco siglos de tradición vitivinícola y con unas condiciones extremas, tanto por la altitud en la que se encuentra situado, como por un clima con pocas lluvias y grandes oscilaciones térmicas.

Apoyándose en estas bases, la filosofía que ha seguido Bodegas Dominio de Atauta desde sus inicios ha sido la de mimar el fruto conseguido en el viñedo a lo largo de todo el ciclo con unas cualidades excepcionales y realizar una cuidada intervención en bodega.

Valdegatiles es uno de los vinos de pago que se elaboran en Bodegas Dominio de Atauta. Presenta todo el potencial de un pago cuyo suelo es el más profundo (1,6 metros hasta la roca calcárea) y es el pago más rico en arcilla. En su elaboración se realiza una selección doble (racimos y uvas) a la entrada de la bodega, seguido de una una vinificación parcelaria con levaduras autóctonas en depósitos abiertos de acero inoxidable de 1000L mediante bazuqueos. La fermentación maloláctica y crianza 18 meses se lleva a cabo en barricas de segundo año de roble francés.

Información adicional

Tipo de vino Tinto con Crianza igual o más de 18 meses
Añada 2015
uvas Tinta Fina
Zona de Crianza Ribera del Duero
Bodega Bodegas Dominio de Atauta
Características Cuerpo, Elegante, Intenso, Interesante, Envolvente
Puntos Parker No
Guía Peñín No
Wine Spectator No

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