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Quinta de Aves Phoenix

Añada : 2016

Descripción rápida

El "Gran Vino" de la propiedad, y en el que se hace visible la mano de Pablo Ossorio (artífice de "los Hispano Suizas" levantinos).


Son sus primeras añadas, si bien, tengan por seguro que estamos ante un vino de fantástica evolución en botella, en la cual cual ganará en complejidad y finura. Si se degusta actualmente, seremos presas de una sinfonía de frutos rojos arropados por las cremas, vainillas y mocas, de un roble de gran calidad. Su paso por boca es armonioso y con presencia, consecuencia de un tanino maduro y arenoso, que marca su paso.

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Detalles

Quinta de Aves se remonta a los años ‘80, cuando su fundador, Manuel Casado, adquirió una finca con 500 hectáreas de extensión. Tras 25 años implementando constantes mejoras, y más de 10 años realizando diferentes pruebas de elaboración, la bodega comenzó el embotellado de sus propios vinos bajo la marca Quinta de Aves.

Quinta de Aves cuenta con 75 hectáreas de viñedo donde se pueden encontrar variedades autóctonas como el Tempranillo o Moscatel; y variedades internacionales como Syrah, Cabernet Franc, Chardonanay o Sauvignon Blanc. Situada en torno a 700 metros de altura en Campo de Calatrava, la finca está asentada en terras de origen volcánico cuyas propiedades confieren a los vinos un carácter muy especial.

Quinta de Aves Phoenix es un vino monovarietal de Tempranillo, de viñedos de más de 50 años de edad con formación en vaso. Tras una muy cuidada vinificación, el vino termina redondeándose 15 meses en barricas de roble francés nuevas.

Información adicional

Tipo de vino Tinto con Crianza igual o más de 12 meses
Añada 2016
uvas Tempranillo
Zona de Crianza Vino de la Tierra de Castilla
Bodega Quinta de Aves
Características Amplio, Cuerpo, Especiado, Estructurado
Puntos Parker No
Guía Peñín No
Wine Spectator No

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