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Medio Queso Selección 1605 - Semicurado (4 meses)

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Descripción rápida

A lo largo de sus 4 meses de maduración este queso es capaz de desarrollar unos pronunciados matices aromáticos. Suave, mantecoso, se desliza por el paladar mostrando sutileza y una amplia expresión.


Medalla de Plata en mejor queso de oveja artesano World Cheese Awards 2017-2018

Disponibilidad: En existencias

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33,30 €

Detalles

Quesería 1605 toma su nombre del año de publicación de la primera edición de El Quijote y con ello quiere rendir homenaje al libro español más universal. Constituye la apuesta de AvanteSelecta por potenciar y mantener con orgullo la tradición del queso manchego, considerado como uno de los mejores del mundo por sus especialísimas cualidades y su proceso de elaboración totalmente artesanal.
Todo el proceso de elaboración del queso 1605 lo llevan a cabo de forma totalmente artesanal los expertos maestros queseros. El llenado de la cuajada en los moldes se realiza de manera manual, uno por uno, con un prensado suave al principio y luego cada vez más intenso.El resultado es un queso selecto que destaca por su elegancia en boca, su carácter afrutado y su sabor intenso y persistente.

1605 Selección Semicurado es un queso manchego elaborado con leche cruda de oveja, madurado un mínimo de 4 meses.

1/2 Pieza, aprox.1,5 kg.

Información adicional

Casa Quesería 1605

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