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Selección de quesos Tierra Nuestra

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Quesos

   

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  1. Queso Torta de Barros

    De sabor suave y muy personal, algo ácido con explosión se sabores a hierbas y un elegante retrogusto amargo producido por el cuajo vegetal. De fuerte e intenso aroma.

    Maridaje ideal con un blanco seco, voluminoso y con estructura, como puede ser Ossian o As Sortes

    11,91 €
  2. Queso La Aldea Extremeña - Torta del Casar

    Las tortas extemeñas, y en concreto la del Casar, contituyen unos de los quesos más singulares, ricos y mejor valorados de España; Queso de aroma inconfundible, de corteza dura y cuyo interior es untuoso y prácticamente líquido, lo que lo hace ideal si se unta sobre un pan de pueblo.

    Maridaje ideal con La Zarcita, aunque por su consistencia grasa, casa sensacionalmente con un blanco fresco como Acontia Verdejo

    16,50 €
  3. Queso Hacienda Zorita - 1 pieza

    Se caracteriza por su aspecto al corte, con abundantes ojos distribuidos heterogéneamente, un agradable aroma y un franco sabor, en el que se perciben sabores ácidos y salados dentro de los elementales, con sensaciones trigeminales picantes. La persistencia en boca es larga con evolución lenta, dejando un agradable recuerdo.

    Maridaje ideal con un tinto de garnacha salmantina, aunque ese picante final casa sensacionalmente con un Syrah como Santos o Venta la Ossa

    23,00 €
  4. Queso Viriato - 1/2 pieza

    Su corteza es aceitada en tono oro y de forma cilíndrica.

    Maridaje ideal con un tinto local, nosotros nos decantamos por Termes

    24,00 €
  5. Medio Queso Selección 1605 - Semicurado (4 meses)

    A lo largo de sus 4 meses de maduración este queso es capaz de desarrollar unos pronunciados matices aromáticos. Suave, mantecoso, se desliza por el paladar mostrando sutileza y una amplia expresión.

    Medalla de Plata en mejor queso de oveja artesano World Cheese Awards 2017-2018

    33,30 €
  6. Medio Queso Selección 1605 - Curado (7 meses)

    Un queso lleno de matices, muy aromático con un paladar redondo y que responde a las características esenciales de un queso curado manchego.

    36,05 €
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